顾云筝有些郁闷，“到时候少不得要和命妇一起去哭丧，哪儿来的眼泪？偏又不能不做样子。最烦人装模作样嚎啕大哭的样子，到时却要看三天。”提起这些，她真是满腹牢骚，深感有些规矩着实无聊，绝大多数人却趋之若鹜地附和。当初祖父去世后，她难过得要命，泪水刷刷地往下掉，可见到人们特别夸张地嚎哭的时候，硬是被惊得没了眼泪，只用帕子擦着眼角做样子，没人虚张声势的时候才能放纵眼泪流淌。

霍天北忍俊不禁。

第二日早间，顾云筝奖赏了厨房的管事妈妈、厨子，问起八宝肉和鱼翅羹的做法。

厨子讲给她听。

八宝肉要先煮一阵子，之后切柳叶片，再用油、酒煨至五分熟，末了加入小淡菜、鹰爪、香樟、花海蜇、胡桃肉、笋片、火腿、麻油。

那道鱼翅羹是用了火腿、鸡汤煨的，加了鲜笋、冰糖，从拿到鱼翅到上桌，需得两日时间。

吃起来简单，做起来是这般耗功夫。顾云筝问了一些细节，又夸奖厨子两句，这才端了茶。

赏过两个人之后，又发落了两个，这两人是外院两个管事的老婆。李妈妈与春桃平时留心着，寻找着与外院牵扯不清的管事的错处，今日算是大错小错一并清算，当即将人打发回家去了。

有了两个空位，顾云筝安排了自己信得过的两个人。还是无法满足——内宅外院除了银钱车马这些，其实是完全分开来过，这情况让她束手束脚，不知要过多久才能改善。