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“行,你娘还在睡着,早饭可以晚点的,你也不用太着急了啊,爹现在去给你做这压榨勺去。”
这张图纸还是她昨天睡前画的,她没有真正的接触过这东西,只是她比较喜欢吃榨粉,每次都能看到店里的老板娘就是拿着图纸上画的拿东西用力一压,那已经凝固的谜团瞬间就变成了一条条的米粉落下滚烫的汤锅中。
一道好吃又美味的榨粉就这样形成了,相对于螺蛳粉的制作,榨粉的利润空间会大很多。它的调料其实是比较少的,不过就是一把青葱一些酱醋,然螺蛳粉之所以称之为螺蛳粉,无非就是主料便是螺蛳,酸豆角,辣油,木耳,酸笋。
她现下掌握的材料也就只有主要的石螺跟酸笋,其他的,她都没有。辣油倒是简单,直接上镇上买些干辣椒回来磨成辣椒粉之后再熬制便是了,可是,酸豆角,她家园子里的豆角才刚开花儿,就算现在成采摘了也赶不上一个月之后用上了。
厨房里,小小的身子拿着一把明晃晃的大菜刀小心的切着大萝卜,务必要求着每一片都差不多大小厚薄。这样,在腌制的过程中才会入味均匀,不会出现一块闲一块淡的,这可是会砸了自己的招牌呢!
酱萝卜,是经常吃,却没有真正意义上的做过。所以这次为了不浪费材料跟酱料,梦鸢只是拔了两颗大萝卜来做实验。不求一次成功,至少不会差得太远。
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