开店之后，杨浩才彻底明白，为什么后世各种O2O应用初期都会大量补贴。

所谓有舍才有得，用户习惯这东西，太重要了。

首日免费吸引了部分食客，品尝过各色食物之后，赞不绝口。

吃人的嘴短嘛，帮忙卖力吆喝几声是应尽的义务。

小范围内，口耳相传，口碑赞誉是最好的宣传方式，杨记食肆迎来了第一批客人。

杨浩趁机推出前半月半价的优惠促销，上门的食客就更多了。

食客们惊奇地发现，肉夹馍里竟然是猪肉。这等平常不屑一顾的腥臊之物，不知用什么方法卤煮之后，竟然如此美味。

尤其是剁碎了夹在面饼之中，瘦肉嚼着有滋有味，肥肉则油汪汪地惹人馋，咬一口，满嘴流油。

上土桥搬运卸货的伙计尤其喜爱，他们干的都是力气活，对食物不求精致，能填饱肚子就行。再能多点油水，简直求之不得。

自打杨记食肆开门之后，肉夹馍、水煎包和胡辣汤成了他们早食的标配。一份下肚，身子暖暖的，干活也更有力气。

中午再来上一碗羊肉泡馍，大瓷碗满满当当，分量很足，味道也格外好。他们甚至跟着杨浩学起了关中方言，吃完之后说一声“嘹咋咧”。

等发工钱的日子，手上富裕些，来上一份水盆羊肉，算是犒劳和享受。

鉴于很多人喜食汤饼，杨家随后又推出了臊子面。

大瓷碗装满面条，浇上一份油汪汪的肉臊子，配上几片蔬菜叶子。

连汤带面，一碗下肚，既美味又饱腹。

杨家人实在，一大碗面只要十文钱，一块腊汁肉夹馍也是十文，三文钱一碗的胡辣汤可以喝的胀肚子。

而且前半个月都是半价，让他们占了不少便宜。杨浩原本还想着优惠结束后，营业额会下降，但事实上，他的担心完全多余。

客流照旧，付钱也都爽快，私下里还会说一句：杨家孤儿寡母也不容易，怎么好意思总占便宜？

不过有些人却动起了“歪心思”，到店吃饭时总偷偷盯着杨田氏，只差直说：我帮你照料两个孩子……

这种时候，杨田氏总没有好脸色，大黄狗也会在杨浩的授意下，上前狂吠警告。

且不说叔父杨守业可能还活着，即便是真不在了，杨浩也不觉得婶娘会改嫁。

所以杨浩有意无意会说一句：“家叔从西北军中归来，请诸位吃酒”，那些“不安好心”之人顿时安分了。

食肆生意好，却也格外忙，杨浩与杨田氏每天起早贪黑，累到腰酸背痛，还有点忙不过来。

有鉴于此，杨浩果断请了两个女帮工，赚钱永远没有身体重要。

工钱给足了，招人很容易，第二天两个码头搬运工就带着婆娘上门了。

他们知道杨家婶侄厚道，自家婆娘在这干活不会被亏待，而且店主是个女人和少年，没有额外的担心。

杨浩见二人手脚麻利，勤快本分，当即应允，当着她们丈夫的面商议好工钱。

她们主要干些和面、夹馍、洗碗筷的活计，每日卤煮腊汁肉，烹制臊子这些都是杨田氏亲自上手。

这些可都是杨家的不传之秘，两个女工都心知肚明，每当这时候就远远地走开。

除此之外，杨浩对他们提出了严格的卫生要求。

比如厕之后必须洗手；厨房和前堂的抹布要分开，每天需用皂角水清洗；地面桌面要及时打扫；每晚收摊之后要烧滚水烫洗碗筷等。

尽管她们认为，码头上吃力气饭的苦哈哈不在意这些，没必要多此一举，但杨浩仍旧坚持。

对面药铺的孙先生听说后，连连称赞杨家婶侄讲卫生，有良心，然后用古老朴素的语言给众人科普了病从口入，卫生防疫的道理。