5200笔趣阁

繁体版 简体版
5200笔趣阁 > 我就是太平洋 > 第三百四十三章 鲜贝蛋汤

第三百四十三章 鲜贝蛋汤

章节错误,点此举报(免注册),举报后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待,并刷新页面。

苍井绫子扫了他一眼,大概是把他当成吓到了所以不能动弹……

“好吧,再给你一次机会,但我想你是知道的,这是最后一次机会了!我每次去一家店,回去都要写食用报告,所以你不能指望我不写或者下次再来!”

“谢谢绫子小姐!”

六人重新入座。

唐海有些着急,他可不知道哪道菜才属于渔夫的饭菜!这事只能千代拿主意!而千代现在味觉能力比不得平时,用料什么的他必须监督着,怎么样才能不露出破绽……

千代闭目沉思,半晌,她睁开了眼睛!

说的是英文!

“做带子煮蛋面!”

唐海一怔,接着恍然大悟!

带子,也就是鲜贝!

这东西有两种,一种是长带子,这是江瑶科贝类的团壳肌!一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌!

这东西挖肉取出来弄干就是干贝……

若是论鲜味,这东西比不上文蛤,但现在是春天,这东西正处于繁殖期,味道有加成!再加上很重要的一dǎn,这东西会和鸡蛋生化学反应,让鲜味倍增,干贝炒蛋就是极品美味,鲜贝煮蛋可以在任何菜系中都占据一个席位!鲜美程度能打爆银鱼!

最最重要的,这东西本身有相当多的盐分,千代在自己味觉失衡的情况下,用这个干脆就可不不放任何调料!

不仅唐海被千代这灵机一动惊到了,连苍井绫子六人也是露出了惊色……

餐馆里就有长带子,唐海去精心挑选最好的十来个出来。

副厨葵已经开始开火煮面了,另外一个炉子则是要开火煮酱……

千代取出贝肉,横着切,就是尽量切丁,这样比较有嚼头,接着直接下锅!

接着是打鸡蛋下锅,绞碎!

葵已经开始下荞麦面,这是事先做好的手工面,也是属于各家餐厅的秘密之一!

那边面已经煮好了,开始分盘,一个小盘子里就一口,而且不能随便放,而且是在筷子上卷动,最后成团放下……

酱料还在煮!

带子中的谷氨酸味道唐海已经闻到了,紧接着是蛋中的次黄嘌呤核二酸的气味,两者开始生反应,这霸道的香味,直接可以把蛤蜊虐杀,鲜味增加十倍以上……

……(未完待续。。)</>

『加入书签,方便阅读』