时间一分一秒的过去了，两队都在加紧制作自己的菜肴，在这个炎热的天气里挥舞着自己的菜刀，挥洒着自己的汗水。

香味弥漫在整个比赛场，众人闻着香味，咽着口水，这简直就是酷刑啊！

好在双方的菜品在一个小时后都做好了.......

胡讲说道：“看样子，双方的菜品都已经做好了！下面有请于翅端上自己的菜品。”

于翅端上了十一碗面类菜品，胡讲说道：“果然，于翅大师傅做的是面。”

于翅说道：“这是我做的河南烩面！！！”

纳尼？众人一惊，什么？河南类烩面！作者有多爱豫菜啊！

于翅说道：“就是因为甄楠迟用豫菜打败了我，所以我决定用豫菜打败他！”

东方明说道：“好任性的想法。”

惊一刀用筷子挑动面条，说道：“果然，面够劲道。”

于翅说道：“这是用的是我特制的面，这是河南的羊肉烩面，讲究的是色香味俱全。”

一勺说道：“可是你不知道羊肉烩面的汤就需要熬制五个小时以上吗？”

于翅说道：“我当然知道，这不是时间来不及嘛，只有使用一个小时熬制的汤了，味道可能会大打折扣，不过我有信心！”

一勺说道：“好小子！牛逼！”

于翅说道：“烩面的面是我用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，羊肉汤，虽然只熬煮了一个小时左右的时间，但是佐料什么的一点都没有少！汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开，露出中间的骨髓)一起煮，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又称之为白汤。无论是面还是汤！我都下足了功夫！！这下你们还有什么话说！”

胡讲说道：“看来于翅师傅下了很大的功夫啊！虽然汤只熬煮了一个小时，不知道会不会影响口感呢？下面各位评委就要试吃了！”

何小迪吸溜了一口，瞬间呆住了，画外音：“这是什么？面条吗？这面条的口感简直了，还有这汤的口感怎么会这么好！？让我想起了小时候第一次吃方便面的情景！啊！慢慢的都是回忆！妈妈......”

林小风吸溜了一口，瞬间有一种上天的感觉，画外音：“我要飞得更高！飞得更高！！投入蓝天的怀抱！飞得更高！”

王柱子的画外音：“这种口感！太刺激了！仿佛置身在羊群里，有无数的小样在咩咩的叫.......毛茸茸的小羊羔，啊！我想起了我小时候在老家放羊的感觉！那个时候我还被羊顶过呢，好刺激的说！”

大老李吃了一口眼泪下来了，画外音：“这种感觉.......这种感觉.......让我想起了我的河南前女友，那个时候她给我做了一碗羊肉烩面，然后我们就.......不提了不提了......”

包仔吃了一口，画外音：“这是.......这是.......虽然这个汤只熬煮了一个小时，但是口味完全不输给熬煮了五个小时以上的！他到底是怎么做到的？”

朴人勇吃了一口，画外音：“这种感觉我想起来了，就像小**的皮肤，非常的嫩，特别是汤！简直了......让我有一股冲动！这次比赛结束必须要去资助那些失足少女！”

朴人敢的画外音：“我感觉我的哥哥又要去资助失足少女了！不行！我也要去！”

胡丽静的画外音：“这碗面深深的刺激着我，让我想起了我的那个河南的前夫，虽然我们结婚只有三天，但是他却一直在做烩面，勾起了我的回忆......”

米帆的画外音：“这个人简直天才，这根本不是暗黑食堂系的风格了！这手艺简直了！”

惊一刀的画外音：“用料十分的大胆，这个人到底是一个什么人呢？让我琢磨不透啊！”

一勺的画外音：“啊......舒畅，仿佛瞬间舒畅了，啊！一切都通了呢！”

胡讲说道：“看着评委们舒服的表情就知道，这道菜一定很好吃！搞得我也想试试了！”

何小迪说道：“我也算是阅面无数了，但是这碗面我给你99分，另外一分不给你，不是怕你骄傲，是我傲娇不想给你！”

胡讲说道：“不愧是出自泡面世家的何小迪，出言惊人啊！的确很傲娇！”

栾小雷说道：“我可以打他吗？”

东方明说道：“请便！”

本章完，预知后事如何，请看下一章！

感谢大家的支持！

又到了星空小百科的时间了！

今天介绍的当然就是河南烩面了！主要介绍羊肉烩面！

河南烩面，**十大面条之一，烩面是河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。与**的炸酱面、山西的刀削面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为**五大面食，享有盛誉。

烩面按配料不同可分为:羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。

今天介绍羊肉烩面！

羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。菜品口感:此面面筋光滑，汤鲜味美，具有丰富的营养价值。

而且还有一些关于烩面的传说，大家想听吗？

烩面是响当当的河南郑州名吃，听说过的吃过的人很多。可烩面的故事，听过的人就不多了。

第一个传说就是：

相传唐太宗李世民在登基前的一个隆冬雪天，患寒病落难于一回民农院。回民母子心地善良，将家养的角似鹿非鹿、头似马非马、身似羊非羊、蹄似牛非牛的四不像（亦称麋鹿）屠宰炖汤，又和面想做面条为李世民解饿。但追敌逼迫，情形紧急，老妇人草草将面团拉扯后直接下入汤锅，煮熟后端给李世民。李世民吃得满身冒汗、暖流涌身，不觉精神大振，寒疾痊愈。于是策马谢别。

李世民即位后，整日山珍海味倒觉不出什么滋味，就想起吃过的回民母子做的面，想到他们的救命之恩，便派人寻访回民母子，以厚加赏赐。还真是不负有心人，终于找到了那母子。太宗又命御厨向老人拜师学艺。从此，唐宫庭御膳谱上就多了这救命之面——麒麟面。

后来，因为四不像极其稀少，觅猎困难，武则天为此杀几贡使仍无济于事，只得取山羊代替四不像，麒麟面也改称山羊烩面。但是经御厨、御医鉴定其口感滋味和医用价值都不亚于麒麟面，于是羊肉烩面便成为宫庭名膳，长盛不衰。

第二个传说就是：

清代八国联军打进**城，慈禧太后逃到山西避难，仍牢记烩面补身祛寒，多次差总管李莲英诏贡山羊做烩面食用，及时解除了寒疾病险。直到清末满汉全席宗师御厨庞恩福因不甘宫庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。

ps：一个简单的羊肉烩面做法！大家可以试试！

材料：面粉500g、羊肉100g、豆腐皮20g、粉丝20g、黄花20g、木耳20g、香菜20g、生姜10g、大葱10g、花椒1小匙、八角2个、桂皮半根、小茴香5g、草果1个、香叶2片、当归5g、枸杞5g、丁香5g、香油1小匙、当归、枸杞各5g、鸡精、盐各少许。

制作：

1、将面粉与盐和匀，加水和面，饧30分钟左右备用。将羊肉切成小丁，用热水焯一下，除去血沫;

2、将生姜拍破、大葱段、花椒、八角、桂皮、小茴香、草果、香叶、丁香、当归、枸杞用纱布包住，制成香料包。煮一锅开水，放入香料包和羊肉，煮半个小时以上制成羊肉汤;

3、豆腐皮洗净切丝，粉丝泡发后切长段，黄花菜用水泡发，木耳用水泡发后撕开，香菜洗净切段备用;

4、将面团揉成长条，然后用刀切成小剂子，再擀成约3cm宽的长方形面片，再用手左右抻拉成薄面条，即可下锅煮制;

5、羊肉汤烧开后，下入面条，轻轻拨散，待锅中汤汁再开后，下入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳，煮至面条、配料均熟后，放入少许料酒、盐、鸡精，淋少许香油，撒上香菜，就终于大功告成啦。

栾小雷：“阿西吧！我们什么时候变成教人做菜的小说了？！”

东方明：“我也很凌乱啊！”

栾小雷：“不管了！我先回家试试去！”

东方明：“喂！......我也会去试试！”