第25章 减肥的前提是不影响身体健康 6

2015-05-01 作者： 吃素的熊

第25章 减肥的前提是不影响身体健康 6

刘佳对于珍姐家的第一印象，就是简陋。由于只粉刷了最底层的灰浆，所以还是灰浆的灰白原色的墙壁上，除了一张附带明星艺人彩照的月历外，就没有别的装饰品了。

他不禁暗自将这里的环境，与昨天去过的理查。休斯家相比较，然后自然是感叹“这就是贫富差距啊”。

首先要把蒙丽珍扶着到她的床边，让她好坐下歇着，然后刘佳转头回到兼有厨房作用的客厅。既然他来了，当然不能把人家送到家，然后就这么走掉。他打算给珍姐煮点吃的，好给多她补充点营养。

为了使疾病能够尽快痊愈，那么即便没有胃口，也要尽量吃些东西。只有摄取了足够的营养，才能保持充沛的体力，这样恢复健康的速度才能有效提高嘛。

擅自打开了别人家的冰箱，经观察后，刘佳心里有了打算。冰箱里居然有不少存货，煮碗好吃的汤面肯定是没有问题。

发烧时人肯定食欲不振，这时候最好就是吃些带汤汤水水的东西。毕竟有了汤水，就容易入喉得多嘛。

不过这里毕竟是别人家，在开工前，还是应该征求一下房间主人的意见嘛。

“珍姐，你想吃什么？我给你做。”刘佳回到卧室向房间的女主人发问。

“我没胃口，什么都不想吃..”前不久还在自命“大姐姐”的她，现在却在感冒发烧的影响下，看起来象是个在向父亲撒娇的小女孩。

“不许不吃。”刘佳强调着现在进食的必要性：“我知道你现在肯定没胃口，可今天你没吃早餐，午饭又只吃了一点点，晚饭再不吃怎么行？养病要有足够的体力，足够的体力首先就需要填饱肚皮啊。”

“你作主吧，我什么都听你的。”由于退热片的效力已经发作了，她现在都快进入半睡半醒的状态啦：“刘佳你对我真好。”

“那你先睡一会儿吧，等煮好了我再叫你。”

看来刚才拟定好的方案要有所改动了。虽然材料炉具都齐全，面条是随时都能煮。可看蒙丽珍现在这状态，刘佳开始觉得就算自己把面煮得了，她也未必能马上就起床进食。

面条可是稍微泡软点，就不能吃的了啊。要煮些耐放的。

那就干脆改煮粥吧。

首先自然要洗米。在家洗米，用不着象饭店里那么讲究水质，还有不能用水笼头冲着米来洗什么的。反正洗好后还要浸泡，水里肯定会有米糠的味道。

开始煮粥以前，最好能把洗好的米浸泡上一小时左右，煮出来的粥会显得格外浓稠。

在浸泡生米的时候，刘佳再次打开蒙丽珍家的冰箱，一通翻箱倒柜。

他挑选一盒重四百五十克的老豆腐，两只鸡蛋。再把仅剩的一小把虾米都拿了出来，另外就是半个以前用剩下的洋葱。

这些是用来煮杂烩粥用的。

首先要将豆腐和洋葱切成火柴头大小的碎丁。为了不至于把睡着了的病号吵醒，他下手切菜的动作，与以往相比变得格外的轻盈。

然后把鸡蛋打到碗里，用筷子搅成蛋浆。

虾米么，考虑了好一阵子，刘佳决定：用比虾米的分量略少的油，来将虾米炸透。这是因为考虑到材料里有老豆腐，老豆腐里有一股酸味，能有效降低被油炸过的虾米里的油腻感。而虾米经过油炸后，再用来煮汤，其香味会变得格外浓郁。

经过再三考虑，刘佳并没有等米浸泡一小时。他准备好了用来煮粥的其他材料以后，就立刻开始煮粥了。

毕竟，就算不考虑正在楼下等着的小关，光是让珍姐等得太久，搞不好她就会睡熟了。吃了感冒药后，人很容易就能睡得死沉，到那时候硬把她叫醒来喝粥，反而不好。横竖都要泡，煮熟了再浸泡，也差不多啦。

在被水浸泡后略显得有点肥大雪白的米里，加进了大约为米量八倍多的水。老豆腐及油炸虾米也一起放进去，然后就用大火来煮。

在这里，稍微有一点点讲究火候的小技巧。

当粥水被加热到表面显得有点微微冒泡时，必须将炉火降到最小。这样用小火再熬煮十分钟左右，粥就会彻底煮熟。在粥水完全沸腾时尽快倒进鸡蛋浆，一边倒一边搅，当蛋浆显得有点点凝固时，就可以关火了。

一锅豆腐虾米杂烩粥，到这里基本就完成了。只要不打开锅盖，也不要从热炉头上移开，这样起码能维持保温三个小时左右呢。

刘佳并没有把两只鸡蛋搅成的蛋浆都倒进粥里，而是留下了约半个鸡蛋分量的蛋浆。接下来，还有一样食品会用得着它们。

他取来一只微波炉专用的瓷碟，在碟子里均匀涂抹上炸虾米的时候，那些剩下的带有虾米香味的油。然后，他再从冰箱的速冷室里掏出一个发面馒头，这馒头约有二两重，冻得硬梆梆的。

这大概是珍姐准备用来应急充饥的储备粮吧？

馒头被横着切成了两片。这里要注意馒头片的体积，要尽量把两边切得保证厚薄一至。毕竟体积如果相同，在相同火力和相同加热时间以下，成熟度才能保持一致嘛。

在没用完的蛋浆被派上新用场以前，首先要给它调入合口味的调味料。将调料与蛋浆搅匀以后，再将馒头片浸泡进蛋浆里。这倒不用泡多久，让馒头尽量将蛋浆吸干净就行了。