“番茄不如红葡萄酒那么酸，两种酸味一中和，吃的人反而更能尝出番茄本身的风味！非常不错！以后的国宴都要这么来一道！”
独裁者一句话，让在场不少尼德兰贵族顿时受到惊吓。好在尼德兰这边即便连国宴的规矩也不多，这次不愿吃“红葡萄酒泡番茄”的贵族老爷，下回照样不吃即可。至于有没人为了讨好国王陛下，才刻意去“领悟”这道菜肴的风味么，这类后话就没必要细说啦。
为了照顾尼德兰人的餐饮习惯，刘佳并没将海州那边的酒席上菜顺序生搬硬套过来，而是根据尼德兰这边的习惯调整了一番。被女仆们在宴会厅里发放了一轮以后，手推车上的饭前开胃菜看起来貌似已发放完，但在接下来的上菜顺序里，女仆们依然会不时在过程中夹杂些开胃菜。
今晚这国宴里所有菜肴，只有再往后才会上桌的“大肉菜”一项仅供应一轮，其余所有食物都会如此循环供应。不过现在还没到“大肉”上桌的时候，接下来是些菜蔬为主，肉食为辅的荤素搭配菜肴。
在这一循环供应的菜肴里，最早被国王陛下看上的款式，是但凡对海州菜系有点了解的人，便一看就知道是什么的卤菜拼盘。理查-休斯可是个好吃且有好胃口的家伙，他在海州旅居多年，自然对海州菜系有所了解，所以一眼便看上了这道卤菜拼盘。
“给我这个。”
国王陛下大声向自家的女仆吩咐：
“鹅肝只要一片，豆腐要双倍，其他照标准分量给我上。”
自从在海州吃过那边的“传统卤水鹅肝”以后，对于自己老家尼德兰的肥鹅肝，理查-休斯一直兴致缺缺。他见这餐菜拼盘里的鹅肝以本国产肥鹅肝为原料，仅抱着“试味道”的想法要了一片。
刘佳觉得“这肥鹅肝太油，用来卤倒正好”，所以特意制作的“新派卤水鹅肝”，这份心思并没受到理查-休斯的认可。不过那用“老豆腐”为原料制作的卤水豆腐，倒是令尼德兰国王相当满意。
老豆腐内部结构较接近植物纤维，且所含水份较少。将老豆腐用来卤制，能比寻常豆腐吸收更多卤汁，所以能令理查-休斯这“美食家”满意。
这卤菜拼盘里其余食材都是鹅身上的东西，有剖开洗净的肠、切开洗净卤好后切成片的肾，还有连着一点骨头的鹅胸肉。尼德兰国王如平常一般，将鹅胸下的骨头也一并咬碎吞下。
石瑞娟见状便小声向她的闺蜜询问，凯丽-休斯则随口回答说“爸爸以为这样可以补钙喔”。
理查-休斯还没吞下嘴里那块卤水豆腐，便又向自家女仆多要了一份卤豆腐。在等待的空当，尼德兰国王向坐在他身边的刘佳表示：
“小鬼你胆量不小嘛，居然敢用市面上卖的卤水汁来做菜给国王吃？你们海州厨子不是每人都有自己的独门卤水密方吗？为什么不用那个？舍不得公开还是怕被我的人学去了？”
理查-休斯在海州曾吃过这个卤汁的味道，知道这是海州那边一家大厂的产品，也知道这家厂的商品向来销往王土国全国各地。但他以前并不知道这款产品有销往尼德兰，现在倒是他第一回发现这情况。
刘佳这时候也正在嚼嘴里那块连骨卤水鹅胸，他倒没觉得这样可以补钙，只是觉得骨髓里边最有味道。听了长辈一连串貌似半开玩笑半认真的质问，他才将嘴里的骨头渣吐了出来：
“不是每个海州厨师都有自己的卤水配方，至少那些还没出师的家伙肯定没有。我哪是不舍得公开自己的卤水配方，只是你们这里根本买不到能让我满意的香料。没合适的香料让我怎么调卤水？还不如买市售的正经品牌，起码味道不差嘛。”
虽说他不喜欢浪费食物，但这些骨头渣在他看来已明显不属于“食物”范畴。正如啃甘蔗时也要吐渣一般，除用甘蔗渣冒充椰子蓉的不良商家以外，哪个人会把甘蔗渣当成食物看待？
在决定好今晚的菜谱以前，刘佳便在这大厨房里发现了一个他意料之外的状况。他发现这边的香料内部水份含量较高，且磨制工艺相当粗糙，许多不适合做菜的部位都没抛弃。他觉得连王室家里的存水才这程度，想必市面上即便能有比这品相好的香料，估计也相当稀罕。
出身王土国大城市海州的他，香料对他而言只是日常生活中的廉价调味品，仅比盐贵一点点而已。性情不在乎钱，但向来不愿意当“冤大头”的他，自从知道尼德兰这边的香料价格以后，已对尼德兰的香料售价产生了偏见，自然不愿意用比海州那边贵许多的香料。
至于他是怎么发现这种状况的？身为厨师，他连调过味的生肉都敢马上用嘴品尝，何况是用来调味的香料。
见“大哥哥”与自己的“笨爸爸”在说话，天才小公主忽然来了兴致，于是插了句嘴：
“尼德兰人对香料味道的要求好低，比王土国那边低得多，凯丽也是亲口尝过以后才知道，原来尼德兰这边的香料脱水不够彻底，估计是价格贵所以不舍得彻底脱水吧。”
话题虽然围绕着“卤菜拼盘”的味道，但此时国王陛下已吃起了下一道菜肴。这道以黑木耳与鲜蚝肉加培根肉混炒在一起的“炒杂锦”，给尼德兰国王的感觉也相当不错：
“蚝这玩意生吃的海水味道好，炒熟了配上培根的咸味感觉又不一样。木耳还是干货才爽脆，鲜木耳的口感总是差了一点！”
国王陛下说着说着竖起了大拇指。
当理查-休斯在夸奖“炒杂锦”的时候，刘佳和石瑞娟正在吃“萝卜炖牛杂”。
凯丽-休斯的口味较重，原本不愿吃这锅颜色看起来有些泛白，感觉相当清淡的菜肴。要不是刘佳说这道菜里有加咸豆酱，天才小公主想起海州咸豆酱那如咖啡般芳香中带点微苦的风味，她肯定不愿意食用这道菜肴。
石瑞娟刚吃下一块白萝卜，便小声向刘佳发问：
“你不说是我们那边的特产咸豆酱吗？这味道不对嘛。”
当着长辈面前，尤其有个举止令人讨论的约翰亲王在场，石瑞娟自然没将刘佳喊作“胖子”。虽说她不算特别“好吃”，可她毕竟是地道的海州土著，菜肴口味是否地道海州风味，至少这咸豆酱的味道，她可是一尝就知道对错了。