第55章 庆功宴 白仙娘子炖鱼头

2015-05-10 作者： 林家小二

第55章 庆功宴 白仙娘子炖鱼头

云安市有一座特别出名的酒楼，名叫得来福酒楼，据说是满清时期建起来的，距今已经有百年的历史，可是说是正儿八经的百年老年，不过让人称好的可不是其建成的历史，百年老字号的店铺在华国也有不少，不过能够在经历两革和大动荡之后依旧保存完整没有衰落反而发扬光大的，就少之又少了，而这得来福酒楼算是其中之一。

得来福有一道名菜，名儿取得好听是好听，不过有些怪异，叫做白仙娘子炖鱼头，这道名菜其可不仅仅是在云安市里出名，甚至被申请在案，成为得来福酒楼的专利名菜，全华国仅此一家能够做出，其实也只有得来福做出来的这道白仙娘子炖鱼头味儿才十足。

不少京华城天子脚下的世家公子喜欢来这里尝尝鲜，甚至走南闯北做生意的生意商人如果在刚好来了北江省，如果时间不是很急，那是必定会来云安市得来福酒楼里走一遭的，甚至北海南海那些靠着改革开放先富起来的沿海城市人，也是偶尔会拖家带口来这里小住一番，其目的除了云安市坏境气温舒适适合旅游之外，更多的原因或许就是冲着这道名菜来的。

这样的菜，寻常的人可是吃不着的，甚至连云安市本地人也鲜有人能够吃得起，价格太贵，不过如果你稍微了解一下这道名菜的做法，那就会知道这样的价格其实也并不算贵，至少其物有所值。

这道名菜所需的水是来自云安市之北的凤凰山山里天然形成的自然水，这种山水天然形成，是凤凰山上一处寒潭中取出来的，而且凤凰山极为陡峭，车辆压根就不用想上去，全部都是看山吃水生活的农夫用桶一点点提下来的。

其中一道配料名为香薰龙根，这种配料乃是取自一种名为香薰蓠草的根，而且对其根部的要求也是极为的严格，如果要想吃正宗的白仙娘子炖鱼头，那就必须取香薰蓠草入土五厘米以下的部分，这部分蕴含多种矿物质，熬制成汤后有养颜凝气的功效。

这还只是其中一味配料，白仙娘子炖鱼头这道名菜其中十八道程序也就是十八道配料，每一种的选材都十分的严格，不仅如此，对火候的控制，时间上的把握也不能够相差太多，而且是无法准确测定的，必须是有常年经验的老师傅凭借多年的感觉来衡量。

柯平凡自然是知道这道菜的，不过他从来没有吃过，前世的他在后来工作后有些许的积蓄了曾经想过去吃一次，不过父亲柯树林的突然病倒让得柯平凡措手不及，那种心思也就慢慢的淡了下来。

此刻，在他面前的桌子上就摆放了这道名菜，整整一个椭圆形大盆子摆放在餐桌中央，大约占据了餐桌吃饭地方的四分之一，其中一个大大鱼头摆放在盆子的一侧，鱼头乃是用的龙鱼鱼头，这种鱼头部极大，平日里别人压根就没法弄着吃，所以一般情况下会被当成废物丢弃，不过这道白仙娘子炖鱼头却是必须用这种龙鱼的鱼头。其中香薰龙根剁成的小碎片散布在四周，秘制的酱将汤染成各种颜色，其中还搭配了香菜，去臊味。

柯平凡想到了一个词。