既然定了晚上的活动变更，郝东一下子变得不定心起来。烤火鸡需要提前一夜腌渍鸡肉到入味，他们并没有准备，现在马上出发挑选原材料，拿到公寓再处理，晚上只怕也要等到很晚才能烤制。

不过很快他就发现，这道菜在这里不愧是平安夜家常菜，因为在卖火鸡的地方，不仅有生胚，甚至还提供节约时间的已腌渍半成品，只要自己灌上料直接烤就行！

闻那味道，味道入的还挺到位！

郝东犹豫不决，用腌渍好的呢肯定比较迅速，今晚不会耽误吃。可他又想自己动手，这样味道才能确保是最好的。

小戚爷一路走来都在憋闷自己居然忘了订座这件事，一看郝东迟疑，大手一挥，两种都买！大不了一只今晚，一只明天！

说是晚上吃烤火鸡，可也不能仅仅就这一道菜，最后俩人还是买了些蔬菜水果，这个郝东打算做沙拉；另外又买了生牛肉和土豆，以及一支红葡萄酒。煎牛排配红酒，最传统，却也最经典。

他们这次落脚的地方是座家庭式公寓，自然厨房里一应俱全。

郝东回到公寓就立刻处理手里的食材，蔬菜水果先冷藏。

生牛肉取出来，因为肉质非常好，处理的也干净，不用他再多费手脚，直接上砧板切成两公分厚度的薄片，再用刀背拍松。

案上铺上塑料保鲜膜，牛排均匀抹上盐和黑胡椒粉，喷红酒，用保鲜膜包好，放到冰箱里冷藏。

这一步就是腌渍牛肉了，因为牛排本身就是薄片，弄起来比较方便，比腌渍火鸡要略微省事儿些。

两只火鸡，他们买的都是生鲜状态的，这样可以节约掉解冻时间。

入好味的那只，连同内里掏出的内脏一起，先冷藏。因为这是可以直接拿来烤制的，不用再多费手脚。

全生的那只取过来，从屁股那里掏个不大的洞，把里面的内脏全部取出来，脖子也去掉。洗净之后用水化盐，灌入火鸡内腔里，外皮用盐和黑胡椒一起，把鸡身上每一寸地方都揉透，最后放到冰箱里，等睡前再把腹腔里的盐水控掉，之后放到明天，就腌渍好了。

等待的时间里，郝东又被戚绝拐出去看了一场电影。

好在就算是平安夜，满大街都是出来玩的人，电影票也没紧张到不预定就买不到的程度。

等俩人再次回到公寓里，已经过了晚上七点。

这边本身冬天就不会冷的太厉害，屋里暖气开的也足。房间窗户开了一线换气，街角教堂唱诗的声音就这样从那一线窗缝里钻进来，平白渲染出了十足的节日气氛。

戚绝把外头的餐桌上摆上餐具，还放好了刚才路上顺手买的蜡烛，然后就跑到厨房门口看郝东做事。

首先看他先处理的就是火鸡。

鸡杂取出来，分出可以吃的部分，洗干净血水，剖开切丁。

洋葱，胡萝卜，芹菜，培根全部切丁，加入鸡杂丁，锅里放黄油烧开，所有材料一起下锅炒熟。

接着戚绝就看郝东往锅里加了一把他不认识的什么粉末，顿时原本单调的油味儿和肉味儿一下子就层次丰富起来，变得十分吸引人，估计那应该是什么香料。当然，肯定不是五香粉！

郝东把炒好的材料放到一个大碗里，接着就见他拿了几片白面包，就着牛奶碗浸泡了一下，撕成小块，也丢到了那个大碗里。

接着他又抓了一把果仁梅干加进去，打入生鸡蛋，加豆蔻粉和迷迭香，盐，黑胡椒，又撒了一大把干酪进去，最后挤了一个柠檬，这才拿过一边的搅拌勺，用力搅拌起来。

最后搅拌好的填料慢慢灌入火鸡肚子里。

火鸡身体上，肉比较薄的部分，郝东也小心翼翼的把鸡皮和鸡肉分离开，中间填上馅料。

至于肉过于厚的部分，比如鸡腿，则用刀划开口子，然后用本身带有咸鲜味道的培根，卷上辣味的迷迭香和去腥的大蒜片，塞到口子里。塞上几个，不入味的问题很容易就能解决。

鸡屁股那里的洞用一颗小柠檬堵上；鸡腿顶部的骨头和翅尖都用锡纸包上，预防烤焦；最后用细绳把鸡腿栓到一起，固定住。

烤盘底下铺上配菜的土豆胡萝卜和洋葱，加入黄油和红酒，上面再放一层烤架，火鸡摆到烤架上，这才终于开始进烤箱烤。

烤的过程里郝东也不敢离开厨房，过几十分钟，他就需要取出火鸡，用底下蔬菜盘里的汤汁涂抹一遍鸡身，然后给鸡翻身，接着烤。

烤火鸡最怕烤的太干，那样肉质就硬了，十分影响口感，甚至会让人觉得无法下咽。可偏偏火鸡又大，从生的到完全烤熟，没几个小时不行，所以这些工作必须仔细对待。

他们今天买的鸡个头不大，但等鸡烤好也差不多接近十一点。也幸亏俩人回来的路上吃了点东西，不然这会儿绝对已经饿趴下了。

火鸡切片的工作，在郝东的指导下，就交给小戚爷了。

郝东自己则去准备煎牛排。

首先准备配菜。

给土豆去皮，很快速的切成土豆条，然后下滚油锅炸。炸透后取出，摆在铺了生菜打底的盘子一边，撒上细盐。

牛排已经吃透了味道，直接可以下锅煎。锅里同样放橄榄油，牛排滑下去之后每面都煎一会儿，立刻起锅，也摆到盘子里。

牛排这东西，时间长了，不仅肉汁会被烧干，肉质也会变的十分坚硬不好嚼。所以时间的掌握就显得尤其重要，掌控不好，不是生的吃不下，就是老的咬不动。

郝东手脚快，戚绝那边火鸡才切了三分之二，他这头煎牛排已经做好，看着真是十分简单。

而戚绝继续切火鸡的那点时间，正好够他再准备个蔬果沙拉。

所以说职业的和非职业的，始终还是有些区别的。

虽然白天有种种意外发生，但这顿晚饭，小戚爷表示实在是满意的不能再满意了。

摇曳的烛光，醇香的红酒，新鲜的沙拉，鲜嫩多汁的牛排，香气四溢的火鸡，每件事都那么的完美。

所以他决定，今晚要告白！

只是他端起酒杯喝了一口，刚想开口，却突然有了十分不妙的感觉。

“这酒里有什么？”

“嗯？”郝东闻言抬头，有些呆愣，“今天的柠檬很不错，我滴了几滴柠檬汁。”

然后他就看着小戚爷突然趴倒在了餐桌上。

说来他是知道小戚爷不能喝鸡尾酒，可是仅仅只是几滴柠檬汁，怎么竟然坑爹的也能有同样的效果呢？！

于是这个平安夜，就在郝东努力想办法把醉死的戚绝弄回房间的过程里落下了帷幕。

这真是所谓世间事不如意者十之八九！哎！╮(╯▽╰)╭