这个时候，就要靠好酱料把肉的味道充分的体现出来，所以做肉串第一步得先调酱。

酱油料酒醋先按一定的比例勾兑，完了加糖，因为俩人口味都比较重，郝东想了想，闻下味道好像不太够，又再加了一点盐下去。接着是胡椒面和芝麻，各种香料碾碎，和那些鱼干虾干什么的都剁成沫子，一起下到酱料碗里，搅拌。

这里没有番茄酱，但是有新鲜番茄。反正二狗看到什么好吃的都是能买就买能顺就顺，手头有，郝东也就切了一点。煮开了锅放进去，加水加糖煮了点番茄酱，晾一会儿不烫了，同样加进调料碗里，继续搅拌。顿时番茄清爽的味道立刻将原本过于浓郁的咸香给中和了不少，透出一股鲜甜感来。

搅合到看上去均匀了，丢在一边儿，这才去处理猪肉。

新买的刀，刃口很锋利，切起来十分顺手。一条肉煮过之后多少会有些缩水，也就只能切出最多三块来。切好之后又过一遍凉水，打进去俩刚刚吃饼子时候才现买的生鸡蛋，下手揉透，放到一边。

串肉的签子之前二狗已经削了不少，也放锅里煮过消毒了，这会儿可以直接用。不过就是这道工序是二狗完全独立操作的，等这会儿郝东取过来一看，好家伙，每根签子都得一尺开外，就跟城里商业区那种卖高价的羊肉串一个德性的长。这串下去，就算宽松着串，一根上头也起码能串上七八块肉。

郝东看了看灶头，再看看那套刚买的新厨具，很囧的发现里头没一个锅的直径够这签子下去的。最后不得不每根签子截掉一段，这才勉强合适。

开始截竹签儿的之前郝东就把腌好的酱料跟肉一起揉透了放在那里醒，等签子弄好一块块串上，拿个盘子在里头码起来，最后上面罩个笸箩，前期处理就算完工，后头就只要等够时间，肉吃透了味道就能开始煎了。

这些过程，虽然郝东手脚利索，但因为全都要从头弄起，那块肉也够大，前后也忙活了将近四十分钟。结果等他都弄完了，二狗还没回来。

郝东心里不由担心起来，不由就开始瞎想，难道二狗已经遇害了？想着也待不住了，跨出灶间，就想往大屋那头去找。

结果才出门，就听到二狗那十分有特色的哈哈大笑声，顺着声音一看，好么，也不知道他这点粉是跑哪儿去磨的，这会儿竟然才刚走到山脚，而且身边还跟了个俊俏小媳妇。

郝东那个气啊，亏自己还担心，人家这是需要你担心的样子么？！可为这点事发作他也做不出来，只能气鼓鼓掉转头直接回大灶。好在二狗眼尖，一抬头就瞧见郝东跑出来了，立刻扯开嗓子大喊：“郝小爷您慢着点嘿，我来给你们介绍介绍。这是卜嘎大爷的孙媳妇儿，噶別察。”

山脚跟半山腰本来也没多少距离，二狗这一喊，郝东也不可能当没听见，只能停下来等他们。心里暗暗嘀咕：这什么鬼名字。

二狗就跟有读心术似的，三两步跑到郝东跟前，回头对人家姑娘笑笑，然后急忙跟郝东解释：“这可是个好名字，金银花，你知道吧。噶別察，金银花儿。你看看，是不是特称人家？是就露个笑脸儿呗。”

郝东没那个心思，不管是不是总归也要对人家表达一下亲切，这是礼貌。一边笑，一边咬着牙挤兑二狗：“再好也不是你的。”

二狗“嘁”了一声，全不在意，带头就往大灶走：“这点粉可弄死哥了，原来磨这玩意儿还得特制的磨，这村上统共就那么一台，要不是有小花姑娘，今天咱们就只能用刀剁了。”