213. 草原上有狼群

2015-10-14 作者： 银河之上

213. 草原上有狼群

这一波菜上完之后，虽然种类还不是特别多，但因为量很充足，都是巨大的盘子盛上来的，桌子上已经十分有感觉。

大伙儿也没什么讲究，这就甩开腮帮子开吃起来。

帮忙的小战士又从后头拿出来了几坛子马奶子酒。这酒本身度数不算高，口味偏酸又带着辣劲儿，十分的解油腻，用来席面上助兴倒是最好不过。

撕一大口羊排肉，灌一大口马奶酒，顿时草原男儿的豪爽劲儿就蔓延了全身。仿佛身体里那头渴望野性自由的困兽被放出了牢笼，想要驰骋在天地之间。

不过理想是理想，现实则是酒肉下肚，渐渐的就有些发胀。可偏偏后厨里等了二十来分钟，又有新花样往外端了！

这一波菜打头的居然是一盘鱼。

小石笑呵呵的招呼：“这是黄河鲤，可惜为了运到这里只能先冰冻了。不过这道糖醋鱼味道应该还是不差多少的，毕竟是新鲜鲤鱼上岸就冻上了。”

郝东一群除了郝东啥都想不起来之外，其他人都觉得自从离开江南之后就好像没再正经吃过鱼——青海湖底那个不能算。

就算有机会吃，也基本上不是烤就是煎，直接撒盐花就入口，像糖醋鱼这种精细的做法真是久违了！

只是明显和他们有同样想法的大有人在。

两条鱼都不小，但也架不住大家伙儿的热情。小石转身回厨房还不到五分钟，外头桌子上就只剩下了鱼骨头，汤汁都没留一滴！

接着上来的是拔丝奶豆腐。

这也是本地的一道很有名的吃食。

奶豆腐的原料依然是牛奶。

牛奶发酵成酸奶之后，上灶煮到浓稠，然后倒模晾晒或者压干到一定程度，形成类似豆腐的凝块，所以才被叫做奶豆腐。

奶豆腐切小块或者小条，外头裹上鸡蛋面粉糊下油锅炸到金黄捞出沥干油。锅里下白糖熬成糖浆，再把炸好的奶豆腐倒进去翻滚到每颗奶豆腐球上都裹上糖衣就可以起锅。

这菜热的时候糖浆互相粘连，可以拉扯出长长的糖丝；而一旦凉了，糖浆凝固形成一层脆脆的糖衣，会呈现出另外一种截然不同的风味。

只是这样的话奶豆腐球之间也会容易互相粘成一大坨，所以还是趁热能拔出丝的时候吃最好。

到这道菜为止，上桌的基本上全是荤的，即便自觉胃口应该还算不错，郝东还是觉得好像有些腻了。

再加上拔丝奶豆腐一般是作为饭后甜点的，郝东已经开始考虑是不是要去找些清茶解解油腻，没想到厨房里又往外送了两道菜：凉拌柳蒿芽和钢丝面。

柳蒿芽严格来说味道算不上多好，也是以前人民群众生活困顿时候“发掘”出来的野味。因为有清热祛毒的作用，味道是有些苦的。

凉拌柳蒿芽就只是把掐下来的嫩柳蒿芽尖儿在滚水里焯过，脱掉苦腥味儿，然后拌上盐醋蒜泥辣椒油，最后点上一点儿香油就算。

吃的就是那股子苦味儿里头透出来的清香，对于刚吃了满肚子油腻的大伙儿来说，清口的效果十分的明显。

而且这东西据说还有降脂降糖的效果，在如今追求健康饮食的年代，也开始慢慢的被全国各地的人们所关注。市场上卖的价格很不错，甚至已经有了规模化的种植。

不过郝东他们吃的这些却不是种植场出来的，而是就在这附近河滩边摘回来的最新鲜地头货。

即便苦也苦的相当有滋味，那种野菜才会有的独属于大自然的清香十分的浓郁。郝东觉得，如果每天有这样的一盘子来吃，估计很快他就会养成吃这个的习惯，吃不到都会想念。

至于钢丝面则是用来填饱肚子的了，毕竟桌上虽然都是肉菜而且盘碗都大的离谱，但吃饭的人更多，而且各个胃口都不小。

他们在这里是属于标准的养兵千日用兵一时，平常可能整月整月的没什么大事儿，但万一有个万一，那可能立刻就得拼上性命。

所以吃饱是必须的，不然有任务了却因为没吃饱而没力气，那就是后勤的巨大失误了。

这一大盘钢丝面少说也有十来斤的样子，确实足够管饱了。

黄澄澄的面条在上桌的时候柔软的很，很难想象这玩意儿在面床上刚压出来的时候竟然能是那样硬。

丢失了厨师部分记忆的郝东对此没什么感触，反而是二狗，看到这一大盘面脸上立刻出现了一种类似忆苦思甜的表情：

“小时候挨饿，去村里磨坊边上躲着，看有人压面就溜过去抢一把就跑。那时候最爱的就是这种钢丝面了，因为可以直接就这么吃，就算很硬那也就当练牙口了。”

赵政端着碗把他从桌边挤开：“省省吧，你不从小在加拿大长大的？哪儿来的机会给你去村里抢人家的钢丝面啊。”

二狗嘴里啧啧，居然也不跟赵政顶嘴。赵政一下子反应过来，捞面的筷子都在半路上停住了：“等等，你小时候的那些资料难道都是假的？！”

二狗不理，自顾挑了一碗面条扭头就走。赵政立刻跟上，大有今晚不把这问题搞清楚就不罢休的劲头。