所以郝东第一件事就是操刀给这些皮皮虾挑肠线。
洛不勤负责围观。
郝东对于他这种行为进行了猛烈的鄙视攻击,但无奈敌人脸皮太厚,对于这些攻击全部轻易闪避,并且还在一旁持续发表意见。
“你打算怎么做?”
“我给你说啊,椒盐的好吃。就简单的烤一下,撒上椒盐,都很鲜美。”
“哦还有,可以用咸鸭蛋黄炒,调味料都能省了,特别香。”
“哎我说你其实不用那么麻烦,直接把它上半截没肉的部分剁了,就留个身子,弄起来多方便。”
“刚说到哪儿了?哦对,还能清蒸,这玩意儿本身就很鲜。”
“或者干脆白焯。一锅白水,里头就放酒去腥。煮开了把皮皮虾放进去,等它壳子颜色变了就捞出来。另外蒸一碗蒜蓉酱,直接沾着吃。”
“说来就算是清蒸也有不同的蒸法。什么都不放只有葱姜酒的;放一点豆豉之类酱料的;哎你听说过没,据说还能放肉一起煮,味道会更香。”
“不过说到香,果然还是麻辣的最香啊……”
“花椒红椒蒜蓉一起炒香,加盐糖调味料然后把皮皮虾放下去。哦对,在下锅之前可以先把头剁掉,身体的部分从肚子上给它把壳剪开。
“下锅之后翻炒透,然后添水煮。汤汁收浓的时候,味道也吃透了。虾肉顺着剪开的肚子往外翻,肉上都带着红红的汁。
“嚼一口,那是又麻又辣十足的过瘾。再来上一罐冰啤酒,啧啧……”
郝东终于剁完最后一只虾头,转头就把刀塞到了洛不勤手里:“光说不练没用,来帮忙。”
洛不勤这点性格挺好,并没有跟他名字一样变得不勤快。郝东刀子塞过来,他只僵硬了两秒就迅速适应了新身份:“怎么弄?”
郝东跟他大眼瞪小眼:“你刚说了半天,具体怎么操作不知道?”
洛不勤理所当然:“美食家只需要知道怎么吃就行了!”
“滚蛋!”
面对这家伙郝东实在是找不到一点儿能唤起他尊师重道意识的地方,一把就把人揪过来了:
“你刚不是说了吗,要方便些就直接从肚子上给它剪开。没剪刀,你就用普通刀将就下吧。”
他们的“普通刀”也不是菜刀,而是一把将近三十公分长的砍刀。洛不勤跟虾肚子上比划了一下就哭丧脸了:“这玩意儿太大,要怎么着力啊?”
“着什么力,看着。”
郝东给他示范,拿过一条来,背面朝上,瞅准了肠线的位置一刀斩下去。手起刀落,那截虾肚子被一劈两半,郝东刀尾一挑,顺便就把肠线也给一起挑了出来。
“看明白没?”
好歹玩儿刀还难不倒洛不勤,劈裂了俩之后,后头的就顺手起来。郝东看他没问题了,转头去准备吃虾的蘸料。
就他们现在的条件基础,香辣虾蛋黄虾什么的纯属做梦,他也就顶多只能给烤或者蒸一下,然后弄点酱料搭配。
就算椒盐那么简单的做法都成不了,因为椒盐这玩意儿本身他就没带。
最后郝东在包里捣鼓了半天,也就凑出来一份咸面酱的料。用小锅熬开了,里头加上辣椒颗粒,盐糖和一小点儿芝麻——这个是洛不勤提供的,味道闻起来似乎还不错。
那头洛不勤终于剁完了所有的皮皮虾,最后还需要再冲洗一遍。白星都横在他身边睡着了,让郝东去湖边危险性太大,最后洛不勤不得不自己跑这一趟。
提到湖,郝东这才后知后觉起来:“那大鳐是不是被你弄死了?我晕过去之前看到了好多碎肉块还有血,尸体弄上岸了没?”
洛不勤摇头:“没死,那玩意儿皮糙肉厚,结实着呢,没这么容易死。你看到的应该是它喷出来的胃里消化之后的碎渣吧?我就只捅穿了它的喷水孔,后来它就逃回湖底了。”
那湖太深,洛不勤也不敢跟下去乘胜追击,只能眼巴巴的看着它逃走。不过好歹郝东是救回来了,也不算浪费力气一场。
郝东一下子担心起来:“没死的话回头只要下水就还能遇上?”
他地图上对应要走的那条通道是水路,就是说他回头还是得回到湖里才能继续行程。那大玩意儿没死,这不得不让他担心起来。
对此洛不勤不以为意,托着一大盆皮皮虾往外走:“别瞎操心,车到山前必有路,你要相信自己的运气!”
郝东:“呸!”
运气这种虚无缥缈的东西,他还真不敢信!但既然洛不勤是这个态度,那就是说那家伙肯定有办法。
深知这点,郝东也就没了多琢磨的心思。他也饿的够呛了,眼下毫无疑问最重要的还是先填饱肚子。
所以他把洛不勤包里那个折叠锅给拖了出来,坐上水,加盐加料酒开始煮。
一会儿虾回来了,就只要往锅子里放就行。临了儿再喷一波白酒,白焯这种事儿真是简单又快捷。
至于洛不勤说半天那些,对不起,他什么也想不起来,就知道这第一百零一种吃法了!