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109、买椟还珠的事儿经常有

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石涧仁笑:“知己知彼百战百胜,怎么可能有了竞争对手,却不了解对方呢我去喝过好几次,他们两家的营业员感觉有点像,有种和你俩绝对不同的味道,可是我不太懂这个重点在哪,于是又到外面的店去看,慢慢的,就现其中有个窍门了。”

两位姑娘难得一致的认真:“什么窍门”耿妹子还很有信心的补充:“比我俩都漂亮不太可能吧”

赵倩连忙羞涩的低头。

石涧仁想翻白眼:“跟漂亮没关系的,最后我才明白,街上这两家的店员是受过培训的,专门有人教他们该说什么做什么,所以他们两家就有点大差不差,等到我出去看了那些大型的,特别同一个牌子开在不同地方的店,那种统一培训过的就更明白了,人家专门有套培训过程的,你看看,从顾客走进来,耿妹子你闲的时候总是愣愣的看着别人,赵倩你基本不抬头,然后一个爱问别人要什么,耿妹子你的口气从来就不耐烦,赵倩你那声音小得外面过车就根本听不到,这样能把生意做好么”

俩姑娘睁大眼,相互看,相互充满自责的眼神,耿妹子连忙堆起笑容:“阿仁,还好你能干,懂这些”

石涧仁脸皮抽抽讪笑:“我懂本来我是什么都不懂的,但我聪明会动脑,而且懂得观察细节思考,按说还要十天半个月估计更长才能琢磨出点皮毛,这个什么培训是怎么回事嗯,今天去宋老板那里办事,得了个天大的好处”最后从电脑包里拿出一本复印纸叠成的册子来,耿妹子感觉那电脑包跟百宝箱一样,好奇的再看看,这次里面是真的没有了。

赵倩接过了那册子,因为上面有些英文字母,耿妹子就放弃了阅读:“利物浦特色酒吧经营soc标准店面员工手册内部资料,请勿外传”小眼睛抬起来看着石涧仁直闪光,只是刚一对上又惊慌的躲了开去。

石涧仁点点头:“别人的员工手册,今天我帮了宋老板的忙,一直坐在旁边没事看看,就捡到这个随手翻开来看,一下就解释了这些店的培训是怎么回事,找他们要了一本,你好好研究一下跟耿妹子分享。”

赵倩深呼吸两口,其实很少看见她做这样的大动作:“我知道了这就是行为标准有时候听广告专业老师课上说过,麦当劳、肯德基的店面员工全部撤掉换另一家店的人来,照样可以马上做好,因为这个,这个对,就是这个上面说的,设备流程、操作点餐、迎接客人甚至站姿,微笑尺度什么都有固定的标准”

翻开的白色复印纸上清晰写满了各种细化条款,每句对话和动作都有要求,耿妹子只随便看了几眼就惊喜:“哇,这不是武功秘籍么”说着就迫不及待的照着手册尝试,站在柜台边:“喜欢您来,这边可以为您点餐嗯,点奶茶,为什么要说喜欢您来呢”

赵倩连忙看下面说明:“说欢迎光临太常见了,故意这样说,会让顾客留下深刻印象挺直腰,手肘与桌面平行,微笑露齿嘻嘻,你的牙齿”

耿海燕连忙把自己的大笑收敛点回去。

还别说,就算没有装修,俩好看姑娘这样似模似样的比划一下,顿时就觉得高档很多,武功秘籍看来是真的有用哦

其实那酒吧里估计也就是眼高手低装样子,这么好的东西有是有了,但是员工没几个照着做的,生意好不好取决于老板的管理,宋青云根本就是玩儿,有再多的标准有个屁用。

连这种花了多少钱才买来的培训手册也是随手扔在架子上。

这种人能把生意做好才怪了。

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