张小天听完孙军的这席话可真是受教颇深，他原本以为做菜就是做熟了做能吃了就叫做菜了，没想到却有这么多的门道。

做菜就是走心二字，心稳气顺手起锅烧，一道菜不仅讲究火候还讲究心气。

这可是张小天对做菜最深的理解了，也是从孙军这里学到的经验。

张小天沉思间，孙军已经开始放油了，他拎着一个大勺子舀出些许油放进大锅里，而后开始给鱼裹鸡蛋。

孙军介绍道：“咱就红烧一下这条鱼，我给他裹点鸡蛋，这样的话炸起来金黄的感觉就上色了。”

张小天点头道：“您说我听着孙师傅，我得好好跟您学学！”

张小天虚心受教的样子让孙军很满意，他也喜欢这种认真听课的学生，于是接下来的每一步工作都给张小天做了介绍。

什么火候的掌握，油热到什么程度合适，还有下锅的鱼什么时候翻炸，什么时候是炸好了，很详细的做了介绍。

过了二十多分钟时间，孙军打开了锅盖将做好的鱼盛了出来，盘子也是专门放鱼的盘子。

就在这个时候，一声急呼在张小天身后响了起来。

“好香啊孙师傅！”是吴琼脂来了，她今天刚到办公室就被刘大中找上了门。

刘大中自然是找吴琼脂告状了，他说后厨师傅孙军不按规定做事。

吴琼脂听完刘大中的叙述得知张小天居然来镇上了，还听说张小天带了两条鱼来让孙师傅做菜，这下立马就放下了手头上的事情来到了后厨。

吴琼脂一走进后厨就被孙军做的菜勾去了魂，连连出惊叹道：“孙师傅，您这菜做的可真是愈来愈好了，快让我看看做的什么菜？”

吴琼脂明知故问了，她也是被菜香扰乱了针脚。

张小天见吴琼脂来了，当着孙军和很多工作人员的面也就很有礼貌的跟吴琼脂打着招呼道：“吴经理来了，我又来叨扰你了！”

“好说好说！”吴琼脂笑呵呵的说道，外人在场她也得有点经理的样子。

孙军见吴经理来了，掀起围裙擦着手说道：“吴经理，这菜是张小天小兄弟送来的野生鱼，我就自作主张先试验了一条，还别说，这鱼的鱼鳞和肉质加上剖开剩下的鱼肚都跟之前购置的鱼不一样！”

张小天听到孙军这句话很是意外，他刚才在处理鱼的时候可没说这些，怎么吴琼脂一来他却说了呢？

张小天正疑惑间，却现孙军冲自己眨了眨眼睛，他当即明白了，原来孙军是故意这么说的，他是想让吴琼脂多进一些这样的鱼，以此来暗讽刘大中之前进的鱼不怎么好！

可是刘大中不傻，他一下子就听出来孙军暗讽的意思了，这不是在说自己采购的鱼不好吗？

刘大中当即就反驳道：“孙军，你这什么意思？你是在怀疑我进的鱼不好了？张小天给了你什么好处你这样败坏我？”

刘大中这犊子可真是会说话，他居然把矛头指向了张小天，愣是冤枉张小天给了孙军好处才让孙军这样说的。

孙军不以为然的说道：“我孙军从来不收什么好处费，我的为人吴经理最清楚，你别信口雌黄，我张兄弟的鱼就是好，黄瓜就是一个最好的例子，你进的菜若是好的话可以拿黄瓜比较一下，如果没那份实力就不要冤枉人，小心我告你诬陷罪！”

孙军的话让刘大中噎了很久，他实在是找不出话来反驳孙军，因为孙军的话在理，你若是有实力说自己采购的菜比得过张小天那你就拿出点本事，不然的话少在这里诬陷人。

刘大中挑着孙军的话尾捡话说道：“你还告我，你告去呗！”

“行了，别吵了，也不嫌丢人，一个后厨师傅，一个采购经理，这么多工作人员在呢！要吵回家吵去！”吴琼脂了话，经理的样子十足。

吴琼脂一说这话，孙军和刘大中就没再继续掐话。

张小天一直没怎么说话，他不想跟着掺和进去，再怎么说这也是人家酒店内部工作人员的事情，自己一个外人根本插不上嘴的。

吴琼脂训完话之后就来到了孙军身边说道：“那我们一起尝尝这道菜评价一下！”

孙军点头道：“好，吴经理你先来！”