“小二姐，我需要大火！”顾桐叶喊了一声，小二姐忙点头，“诶，知道了！”然后卖力的塞柴火。

等锅里的油烧得又开始沸腾了，顾桐叶才将先前切好的葱段放入锅中爆炒，等到炒香之后又放入白菜炒断生，眼见白菜炒的差不多了，再将其捞出来扑在准备好的四方白瓷碗里面。

小二姐很聪明，不等顾桐叶吩咐，立刻就加大了火，锅里面的油已经少了一大半，只好又添一些油进去，然后等油烧热了，这才放入豆瓣和姜末炒香，过了不一会儿，就见炒出了红油。

“小二姐，给我舀碗高汤！”顾桐叶说道，她早就瞧见了厨房里炖着的那罐子鸡汤，所以当下自然是物尽其用。

“诶，好！”小二姐起身，扫了眼锅内，很不理解顾桐叶搞了这么半天，到底要做什么菜。

加入的高汤不一会儿就开始沸腾了顾桐叶这才将先前腌制好的肉片用筷子挑着慢慢放入锅内，为了防止肉片黏在一起，她还需要用筷子将其拨散开。第一时间更新

等到肉片煮的开始变色之后，又放入酱油，糖等佐料调味。这个时候，水煮肉片的香气已经开始飘散了，尽管还未完成，但是那鸡汤和肉片还有葱香等味道就已经勾起了大家的食欲。

将煮好的肉片倒入先前铺好白菜的碗中，随着“刺啦刺啦”的声音，白菜被汤肉覆盖。

小二姐探着脑袋，垂涎的看着那锅肉，咽了咽口水，“这是好了吗？”

顾桐叶一掌拍上她的脑袋，好笑道，“瞧你那样子，像是一辈子没吃过肉一样，还没好呢！”

随即，将先前炸好的干辣椒和花椒剁碎，连和着葱末一起均匀的洒在碗里。

最后将锅洗干净，又重新烧热了一勺子的油均匀的浇在肉片上！炙热的油浇在榨干的干辣椒上，立刻就出了一连串细微的响声，而红色的热油随着最中间的肉片向四周散去，最后染红了整碗肉片。

带着辛辣的香味，整碗水煮肉片就算是完工了！

红色和白色的交融，色香味俱全！

“咕噜！”

小二姐咽口水的声音。

“好了，你先端出去吧，告诉邢捕头，过会儿还有两道菜呢！”顾桐叶打着小二姐端着水煮肉片去了外面，不经意就瞥见了她狠命咽口水的滑稽模样，又是无奈又是好笑的摇头，开始着手准备第二道菜。

尽管隔着一面墙，顾桐叶还是听见了隔壁邢捕头大声的说笑声和赞叹声，还有无数人的喝彩声，不禁欣然一笑，自己的手艺被肯定，作为一个美食家来说，绝对是一件值得骄傲的事情。

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