等鱼炸熟了,也成形了,便将其捞出来,放在准备好的盘子里。
“哇,好漂亮啊!”小二姐正好进厨房,看到白盘子上面炸好的脆皮鱼,顿时两眼冒金光,吧砸着嘴巴赞叹道。更多更快章节请到。
“加柴火!”顾桐叶没时间理她,朝着不知何时已经变身为打杂工的大厨喊道。
大厨闻言,赶紧灶垄里塞柴火,同时还不忘狠狠的瞪了眼小二姐,生怕她一来会抢了自己的位置。
等油烧到了八成熟的模样,顾桐叶再次将鱼下锅油炸,同时不忘用勺子将油浇到鱼身上,等鱼炸到金黄酥脆的时候,再次将鱼打捞出锅。
由于锅里面剩下的油还有许多,顾桐叶便将一部分盛起来,剩下的则加入了葱花,姜末,蒜末爆香,然后倒入先前用糖,醋,清水调成的汁,由于没有番茄,就更别说番茄酱了,所以这一道程序只好剔除了,最后加入少许用淀粉调成的汁收浓。
将弄好的汁水最后起锅,均匀的浇在鱼身上,一盘让人食指大动的糖醋脆皮鱼就完成了!为了美观,顾桐叶还特地寻了朵小菜花放在盘子上面。
“端出去吧!”顾桐叶朝小二姐说道!
第三道菜就比较普通,想到前面两道菜味道都比较浓郁辛辣,所以顾桐叶最后一道菜选择了一道清汤,豆腐香菇汤,不仅味道好,而且还可以清火健脾。
让大厨将食材都清洗干净了,等锅内的油烧开便加入葱花爆香,然后加入香菇翻炒至炒软后便加入高汤,随后加入切成小方块的豆腐和生姜,大火煮沸后加入一些料酒去腥,由于古代没有味精,但好在高汤是鸡汤,虽然加了不少的水,但是鲜味还在,所以汤起锅后还是让顾桐叶非常的满意!
在这个很多材料都不齐全古代,能做到这个程度,她已经觉得很不错了。
“邢捕头,味道怎么样,可还符合你的口味?”顾桐叶洗了手,从厨房出来,看到一群围坐在邢捕头桌前的客人,心里实则已经知晓了答案,但还是故作谦虚的问了一句。
“好,好期,真是太好期了!”邢捕头一边喝着汤,一边大口的吃着水煮肉片,嘴巴被塞满了,说话都有些口齿不清。
“诶诶,顾小姐,顾小姐这边请,咱俩谈谈合作的事情如何?”不等顾桐叶开口,赵冬艳就已经迫不及待的拉着顾桐叶讨好说道。
顾桐叶笑着点头,随着他去了后院。
“十两?!”赵冬艳惊吓的瞪大眼睛,手摇个不停,“不行不行,这也太贵了,一道菜式十两银子,这,这也太贵了!”
...