杨一又灌了杯啤酒，指着爆炒田螺道：“再说了，菜肴的价格昂贵与否其实只是取决于食材而已，燕窝和臭豆腐的价值自然是云泥之别，但却各自拥有广大的爱好者和粉丝群。比如这道爆炒田螺，取用的是人工养殖的米螺，虽然只有小指头大小，但其肉质鲜美细嫩却不是其他肉品可以代替的。”

“一个田螺难道还有什么讲究？”被说教一通，菲菲心里非但没有生气感觉，反而觉得杨一的话不无道理，不过嘴上自然不会认输。

杨一洒然一笑，替自己点了支烟，吐出烟雾，正色道：“正宗的爆炒田螺先要精挑细选好个头匀称的米螺，之后用钳子将其尾部尖端夹去，再放入清水之中滴上少许清油喂养，等到它们将腹中泥沙全部吐尽之后方才算是完成第一步。”

菲菲呆了呆，倒是没有想到弄一个爆炒田螺还有几个步骤之分，而楚离雪和乔乔都露出饶有兴致的表情，听杨一继续说下去。

“等到它们将腹内泥沙吐尽之后，再剁碎老姜和新蒜，加上鲜辣的朝天椒和干海椒，以特制的豆瓣酱爆炒，等到熟油红透亮之时，辅以少量白酒，加入白糖、花椒、八角、三奈、桂皮、茴香等多种香料和佐料，将米螺连壳放入锅内，翻炒十余分钟，等到入味后起锅，整道菜才算是完成了。”杨一三个指头捏着一个田螺，笑道：“味道鲜香麻辣中包含着螺肉特有的酥脆细嫩，更有淡甜微苦的无穷回味，唉！我嘴笨，根本无法用言语形容其万一。菲菲小姐要不要试试？”

经过杨一细细解释之后，在场所有人都突然生出一种即便是龙肝凤胆也不如这道爆炒田螺的奇怪感觉。

楚离雪试探着道：“听你说的这么好吃，我倒是想试试，只是我有点怕辣！”

杨一吩咐服务员取来几个玻璃杯，替几人分别到了满杯，笑道：“怕辣就一边吃一边喝啤酒，这样才能体验到它独特的味道！对了，田螺要用手捏着吃，吃完还可以咀指头，虽然形象不太雅观，但却更能让人感受到生活的无穷魅力和不受拘束的自由！”

“太好吃了！”菲菲被杨一说的内心蠢蠢欲动，终于忍不住学着杨一的样子，三个指头捏着田螺，以牙签将里面的螺肉挑出，试着放入嘴里咀嚼后忍不住赞叹出声。

楚离雪和乔乔也各自试着吃了一个，均是被辣的微微张嘴喘气，模样娇俏可爱。接着两人又试探着喝了一口霜锐，前者皱着眉头道：“好难喝！”

杨一哈哈一笑，将自己面前杯子倒满，仰头一口将啤酒全部喝完，解释道：“啤酒不同于红酒，不能慢品，必须一口干才能体会到那酒花和麦芽汁刺激舌头喉咙的畅快感觉。如果一点点的喝，味道却像是泔水令人难以下咽了。”

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