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第259章杨氏烤鱼

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“烧烤的精髓在于营养和口感。 ”杨一一边翻动着臭豆腐,一边对靳若曦解释道:“无论是怎么样的烧烤。只要是木炭烤的,长期食用便会有致癌的危险,因此此类东西只能尽量少吃。另外口感是指烤至外焦里嫩的时候,入口后的感觉。无论是什么食物,先一个要烤熟,另外要让外面有一点点焦,但里面确实十分鲜嫩,要做到这一点,掌握火候是基本功,并不是火烧得越旺越好!”

将准备好的香葱、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉等佐料均匀地洒上去,速度飞快地将臭豆腐夹起来放到钢盘内,又抓了一把串好的牛肉放在炭火上,一边道:“刚刚烤出来的食物味道是最好的,试试吧!”

“好久没有吃哥哥亲手烤的臭豆腐了!”靳若曦欢呼一声,眯着眼睛夹了一块,放在嘴边吹了吹,这才轻轻地咬了一口,动容道:“哥哥,你的手艺又有进步了!”

杨一哂笑道:“废话!我拥有国家特级厨师专业证书,每天都在刻苦 操练各类菜肴,这种简单的街边小吃对我来说根本不具有任何挑战难度。下次有机会我做满汉全席给你吃!”

明明知道杨一是在吹牛,但靳若曦偏偏吃这一套,闻言乖巧地点头,嗯了一声。

旁边露丝原本在看莱恩烤牛肉,但始终被臭豆腐独特的味道所吸引,忍不住凑过来轻声道:“这……这个东西真的这么好吃么?”她的龙国语言虽然比她哥哥莱恩的音要好很多,但始终夹带着一点点生硬,不过从她的嘴里说出来却是别具一番味道。

“当然好吃了!”靳若曦又夹了一块放到嘴里,烫得她不断呵气,一边含糊不清地道:“原本臭豆腐就是美味,再加上哥哥的手艺,保证你吃了之后一辈子都难以忘记!”说完递了一双筷子给露丝,对于这个略显单纯的女孩,靳若曦对她倒是没有什么恶感。

露丝接过筷子,十分别捏地夹起一块臭豆腐,她虽然对龙国的各种文化都感兴趣,也曾经学习过使用筷子,但毕竟还不算太熟练,因此夹起臭豆腐那小心谨慎的动作看起来有些滑稽好笑。

放在高挺的鼻子前轻轻嗅了嗅,露丝忍不住皱起眉头。靳若曦在旁边笑道:“先前都说了,臭豆腐闻着臭,吃起来香,试试吧!”

露丝不再犹豫,闭着眼将臭豆腐放到嘴里,甚至还伸手捏着自己的鼻子,但入口咀嚼之后,她双眼放光,失声道:“果然像你们说的那样,简直是太好吃了!”说完不顾形象地又夹了一块在嘴里,露出一副十分享受的样子。

将烤好的牛肉又放在钢盘里,杨一点了支天秀,开了瓶啤酒走到明月和戚飞的旁边,现他们正在手忙脚乱地将一整条剖洗干净的鲤鱼放在烤盘里,无奈两人没有任何相关的经验,加上鲤鱼刚杀不久还在动弹,因此两人弄了半天都没有搞好。

“你们这是要烤鱼么?”杨一摇了摇头:“先要将鱼的两面身子剖以花刀,在刷油慢慢烘烤,在烘烤的同时适当地逐渐加入香料和佐料,等到香味开始溢出的时候便算是完成了。”说完又朝着赵大全两人走去,一副师傅正在指点众多弟子的高人模样。

走到赵大全身边,现他们夫妻俩正在为了一盘烤好的肥肠争论不休。赵大全的手艺不过关,烤出来的肥肠又黑又焦,看上去和食物没有任何关系。而他偏偏要菲菲尝尝他所谓的‘手艺’,菲菲自然不肯去吃那焦炭,两人嬉笑推攘,玩得十分开心。

而这边他烤好的牛肉和臭豆腐已经被靳若曦和露丝吃完,此刻两个女孩正站在莱恩的旁边看他展现真正的技术。而莱恩也因为旁边有两个美女在看,因此表现的十分卖力。

他所烤制的也是一条烤鱼,好了之后放入钢制圆盘,再撒上葱花,海风吹过来,带着一阵烤鱼的香味。

莱恩虽然在龙国呆的时间并不长,但由于家族生意的原因,他经常会学习龙国一些相关的历史和知识,其中对龙国的食物颇为感兴趣。曾下苦功练了好几个月,虽然未能得其精髓,但在同龄人中也算是有不错功底的人,水平甚至超过了一些低级别的厨师。

现在当着靳若曦和露丝的面,他自然更要将自己的技术展现卖弄一下,否则便对不起他那几个月的苦练,更何况能在杨一所擅长的领域击败他,那是他做梦都想做到的事情。

烤鱼上桌,靳若曦夹了一筷子放到嘴里,不置可否地放下筷子,也不说话,像是根本没有吃过一样。而露丝吃了之后则是竖起拇指道:“莱恩哥哥的水平也提高了!比上次在欧洲吃的烤鱼要美味了不少!”

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